Aromatyczne ciasto z jabłkami i orzechową kruszonką

Kiedy tylko spadnie śnieg mam ochotę na aromatyczne wypieki, takie pachnące cynamonem i imbirem. Przepis na ciasto z jabłkami i orzechowa kruszonką znalazłam w ostatnim “Jamie magazine” i od razu wiedziałam, że będzie pierwsze w kolejce do wypróbowania. Podczas pieczenia w całym domu niesamowicie pachniało, a samo ciasto pięknie urosło i równie wspaniale smakowało. Polecam!

Aromatyczne ciasto z jabłkami i orzechową kruszonką

Jamie magazine 44

Kruszonka:

50g masła

75g mąki

50g cukru (najlepiej brązowego)

50g orzechów laskowych, posiekanych

1 łyżeczka cynamonu

Ciasto:

2 – 3 jabłka

200g masła

180g cukru

3 średniej wielkości jaja

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

200g mąki

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy korzennej

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
2. Natrzyj okrągłą formę o średnicy 20cm masłem i wysyp bułką tartą.
3. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z masłem, a następnie dodaj cukier, orzechy i cynamon. Na czas przygotowania ciasta kruszonkę możesz wstawić do lodówki.
4. W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jaja i wymieszaj dokładnie. Teraz dodaj pozostałe składniki: ekstrakt waniliowy, mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
5. Jabłka obierz, wydrąż i pokrój na małe kawałki. Wrzuć do ciasta i wymieszaj delikatnie.
6. Wyłóż ciasto do formy, a na wierzch ułóż kruszonkę.
7. Piecz przez godzinę. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. W razie potrzeby podpiecz jeszcze chwilę.
   Smacznego!