Rybna lazania

Dzisiaj ponownie mieszamy kuchenne klimaty. Włoskie danie w nieco północnym stylu - wyśmienita lazania z dorszem, którą się dość szybko przygotowuje. Świetne danie na obiad w środku tygodnia i jednocześnie okazja, by urozmaicić codzienne menu jakąś rybą. A wiadomo, że ryby są zdrowe i powinniśmy je jeść jak najczęściej. Polecam!

Rybna lazania

500g filetów z dorsza pokrojone na niezbyt duże kawałki

płaty lazanii

sos pomidorowy:

1 por

puszka krojonych pomidorów

łyżka masła

sól, pieprz

opcjonalnie: pół łyżeczki nasion kopru

sos serowy:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

400 ml mleka

200g startego żółtego sera

sól, pieprz

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180ºC
Sos pomidorowy:
Rozpuść masło w małym garnku, wrzuć posiekanego pora i duś przez kilka minut. Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i ew. nasionami kopru. Gotuj przez 5 minut.
Sos serowy:

Rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i smaż przez chwilę cały czas mieszając. Wlej mleko i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Nie zapominaj o mieszaniu, bo inaczej powstaną grudki, a sos może się przypalić. Dodaj połowę startego sera, mieszaj aż ser się rozpuści. Na koniec dopraw solą i pieprzem.
Na dnie formy do lazanii rozprowadź trochę sosu serowego. Rozkładaj kolejno: płaty lazanii, połowa sosu pomidorowego, ryba, sos serowy, płaty lazanii, reszta sosu pomidorowego, ryba, płaty lazanii, a na to gruba warstwa sosu serowego i pozostały starty żółty ser.
Piecz 20 – 30 minut (najlepiej sprawdź na opakowaniu od lazanii, jaki jest czas pieczenia).
Podawaj z zieloną sałatą.
Smacznego!