Tarta z paluszkami krabowymi

Tarty to świetny pomysł na przyjęcie, piknik, niespodziewanych gości, czy na odwieczne pytanie: “co dziś zjemy na obiad?”. Są one nieskomplikowane w przygotowaniu, smaczne, a jedynym ograniczeniem, co można wrzucić do środka jest nasza kulinarna wyobraźnia. Dziś prezentuję przepis na tartę z paluszkami krabowymi, która należy do moich ulubionych. Jest bardzo dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno, a świetnym dodatkiem do niej może być zielona sałata lub pomidory z cebulą.

Podana tu ilość składników idealnie pasuje do formy do tart o średnicy 24cm.

Tarta z paluszkami krabowymi

Spód:

2 dl mąki

90g zimnego masła

szczypta soli

pół pęczka posiekanego koperku (można tez użyć suszonego)

1 – 3 łyżki zimnej wody

Farsz:

1 cebula

250g paluszków krabowych surimi

2 jaja

2 dl śmietany

15dag startego żółtego sera

sól, pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto na spód: z mąki, masła, koperku i soli szybko wyrób kruche ciasto. Jeśli będzie zbyt sypkie, dodaj odrobinę zimnej wody. Uformuj kulkę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na odpowiednią wielkość. Wyłóż do formy do tart, nakłuj widelcem i włóż do piekarnika. Piecz ok 15 minut.
3. W międzyczasie pokrój cebulę na półplasterki i zeszklij ja na odrobinie oleju.
4. Ciasto wyjmij z piekarnika i lekko ostudź.
5. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180ºC.
6. Następnie na spód wyłóż podsmażoną cebulę oraz pokrojone paluszki krabowe.
7. W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę, jaja, starty żółty ser. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzu. Wylej tę masę na cebulę i paluszki krabowe.
8. Piecz w piekarniku przez 30 – 35 minut.
   Smacznego!