środa, 6 lutego 2013

Semlor

Karnawał, a zwłaszcza nadchodzący tłusty wtorek (czyli nasz śledzik – dzień poprzedzający Środę Popielcową), to w Szwecji czas przepysznych bułeczek, zwanych semlor. Są one nadziane migdałową masą i bitą śmietaną. Jednakże nie są zbyt słodkie. Z podanej ilości wychodzi ok 10 bułeczek.



Semlor
na podst.”Sju sorters kakor”

50g masła lub margaryny
1,5 dl mleka
25g drożdży
szczypta soli
½ dl cukru
1 jajo
½ litra mąki

Nadzienie:
60g mielonych migdałów
1 dl mleka
½ dl cukru
1 dl śmietanki 30%
cukier puder

Przygotowanie:
Rozpuść masło, dodaj mleko.
Do miski włóż drożdże, sól, cukier, mleko z masłem oraz jajo. Wymieszaj, tak by się drożdże rozpuściły. Dodaj mąkę i wyrób ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na 30 – 60 minut.
Nagrzej piekarnik do 220ºC.
Kiedy ciasto wyrośnie, wyrabiaj niezbyt duże bułeczki. Piecz 8 – 10 minut.
Po wyjęciu bułeczek z piekarnika odstaw je do ostygnięcia.
Następnie odkrój górną część bułeczek i wyjmij z nich miąższ i przełóż go do miski. Do miąższu wlej mleko i wsyp zmielone migdały. Wymieszaj, tak by powstała gęsta masa. Przełóż masę do bułeczek.
Ubij śmietankę, wyłóż na bułeczki, przykryj odciętą częścią i posyp cukrem pudrem.
Smacznego!

5 komentarzy:

  1. Wyglądając zachęcająco. A jeśli do tego są równie pyszne jak Słodkie Kuleczki Laduu, to ja poproszę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. wczoraj zrobiłam je pierwszy raz i dziś już po nich śladu nie ma, pyszne są :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...